O que você precisa saber ao montar sua refeição?

Seja café, lanche, almoço ou jantar… você sabe como combinar os alimentos e os nutrientes, para conseguir aproveitar da melhor forma sua refeição? Pois é, é imprescindível que você saiba de alguns detalhes importantes e muitas vezes esquecidos:  

• Tenha sempre no seu prato a combinação de pelo menos boa parte dos grupos de alimentos: carboidratos, proteínas, lipídeos, vitaminas e minerais:

Carboidrato – cereais, grãos, massas integrais, raízes como batata doce, aipim, leguminosas. Proteína – ovos, peixes, frango, carnes bovina, queijos, sementes de abóbora, de girassol, gergelim, chia, linhaça, etc. Varie entre proteínas animais e vegetais. Prefira fontes de proteína com pouca gordura. Lipídeos – azeite de oliva, óleo de coco, manteiga, etc. Vitaminas e minerais – encontrados principalmente nas frutas e legumes de forma muito variada.  

• Atente-se às porções de cada grupo alimentar no seu prato: preencha metade do prato (50%) com vegetais crus e cozidos, ¼ (25%) com fontes de proteína e ¼ (25%) com fontes de carboidratos do bem (integrais, raízes, leguminosas, sementes, etc.).

 

• Não faça sempre a mesma refeição todos os dias, não consuma, por exemplo, sempre as mesmas frutas e as mesmas verduras. Variar faz parte de uma refeição saudável, pois cada alimento possui uma composição diferente, com quantidades e tipos de nutrientes específicos. Ah, uma dica: faça um prato bem colorido, pois as cores estão associadas a determinados nutrientes e benefícios.