Reduza o consumo de sal: Utilize os temperos naturais

Os temperos realçam o sabor dos alimentos. Os naturais, além de realçar o sabor, oferecem muitos benefícios à saúde.

Com a utilização dos temperos, não é preciso abusar do sal. O segredo é saber utilizar cada erva para valorizar cada preparação.

Alguns temperos clássicos que enriquecem a receita, tanto no sabor quanto na qualidade nutricional:

- Alho: Potente anti-inflamatório, além de auxilia no controle do colesterol. É muito versátil. Pode ser consumido cru ou como base de temperos para carnes, massas, feijão, arroz, entre outros.

- Cebola: Rica em vitaminas A e C, é um poderoso antioxidante. Auxilia também na inibição de algumas bactérias e fungos prejudiciais ao organismo. Cuide para não deixar cozinhar excessivamente a cebola, para que ela não perca seus nutrientes. Uma dica é consumir cru em saladas ou levemente refogados ou cozidos.

- Orégano: Auxilia no sistema imunológico, antioxidante. Geralmente utilizado mais para pizzas, mas combina muito também com tapiocas e omeletes. Por ser um tempero com aroma mais intenso, o ideal é ir adicionando aos poucos, pitada por pitada, até conquistar seu paladar.

- Manjericão: Assim como o orégano, é um tempero popularmente Italiano, com sabor marcante, ideal para qualquer preparação, mas combina muito bem com carnes, massas, risotos, molhos de tomate. É um tempero fonte de vitamina C.

- Cebolinha: Fonte de minerais cálcio e fósforo, a cebolinha é muito utilizada na preparação de muitos pratos, como finalização (para potencializar ainda mais o sabor): carnes, molhos, batatas, massas, omeletes, risotos, entre outros.

- Salsinha: Rica em vitaminas C, B12, K e A, é um tempero com propriedades diuréticas. Combina com muitos pratos salgados, realça o sabor de preparações como sopas, molhos, carnes, além de linda para fazer decorações e deixar a preparação ainda mais especial.

- Pimenta: Rica em capsaicina, é um tempero termogênico, que auxilia no aumento do metabolismo. Pode ser utilizada em qualquer preparação, mas a quantidade deve ser dosada de acordo com a tolerância de cada paladar. Na dose certa, é um tempero maravilhoso e realça o sabor de muitas preparações. Há quem ame e não vive sem.

Esses e muitos outros temperos podem ser utilizados para enriquecer o seu paladar e o seu prato. Há muitas outras alternativas que possibilitam a eliminação do consumo de temperos industrializados. Basta utilizar a criatividade.